现代营养学认海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外，“其性温补，足敌人参”。滋补进食海参四季适宜，可以增强抵抗力和免疫力，减少患病的几率。海参还被称作“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸。精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害，帮助人体抵御疟原虫的进攻。
立秋进补海参，应量少而清淡，每天一只，坚持早晨空腹直接食用，若感觉海参没有味道，可直接蘸取蜂蜜与酱油食用，这样即清淡又可以充分的让人体吸收。俗话说得好：“一夏无病三分虚”，在秋季人们很容易会出现倦怠、乏力、抵抗力弱的情况。想要身体健康强健，趁着这个时候就要注意滋阴进补，注意养肝、养肾、养脾胃，身体补好了，才不会感到虚弱，也不会轻易感冒，健健康康的度过秋冬时节。